第七十四章 多味肉蟹煲 (第1/2页)

楚轩把肉蟹从神田界带出来，处理了一下后者，就开始制作了起来。
  由于有食谱，再加上系统已经将其他材料都准备好，他只需要按步骤来即可。
  当当当！
  锋利的菜刀响着切螃蟹的声音，不一会那五只肥美的肉蟹便是被切成了一小块一小块。
  每一块蟹肉都极其标准。
  将蟹肉用灵泉水泡住，随后楚轩开始准备其他的配菜。
  制作这肉蟹煲，所需要的材料很丰富。
  蟹肉即使再肥美，难免吃多了也会让人腻。
  所以还需要虾来当配菜。
  楚轩将虾线全部挑出，把土豆切成丁状，也放入水中准备好。
  因为是灵气菜品，所以还需要加入特制的香料。
  由于有系统给予的香料包，楚轩直接拿来，和鸡爪放到锅中煮炖了起来。
  这一步骤，需要加入很多调料，比如老抽、生抽、盐巴等等，最后再加入土豆。
  将这些顿煮着，楚轩开准备虾的材料。
  屈指一弹，将灶火燃烧，等锅内油温达到一定程度之后—
  楚轩将豆瓣酱，黄豆酱，以及辣椒酱都放进去，开始炒动起来。
  炒酱。
  多味肉蟹煲之所以被誉为多味，有很大程度也是因为里面混着多种不同的酱。
  这一阶段也决定着肉蟹煲的美味与否。
  将三种酱炒至鲜亮的红色，楚轩又加入了老抽，生抽，耗油等一味调料。
  酱炒的差不多之后，那卤过的鸡爪鸡翅以及土豆也炖的酥烂。
  楚轩打开锅盖，顿时浓香飘荡而出！
  “大哥哥，你这是炒的什么啊， 好香！”
  小亦从餐厅外大声说道，满是惊奇！
  “多味肉蟹煲。”
  楚轩笑了笑，冲着待在外头的小亦说道。
  旋即楚轩将卤过的鸡爪鸡翅和土豆放入炒酱的锅中，让他焖煮了起来。
  此时只剩下最后的食材了。
  肉蟹和大虾。
  这才是重中之重。
  一旁的锅在闷煮着鸡爪鸡翅，让那酱汁和之前的香料充分融入肉中。
  另一方面，楚轩架好另一口锅，等油烧热以后，加入葱姜蒜，然后将用灵力烘干的蟹肉和大虾给扔了进去。
  滋啦啦！
  蟹肉和大虾一入锅，便是迅速发出声响，虾香和蟹香互相交织着朝四周散发而出。
  楚轩嗅了嗅这香味，系统给的食材，果然都一等一的。
  等蟹肉和虾肉都变红色以后，楚轩舀了一勺料酒和一勺盐，加入其中，然后开始用锅铲开始翻炒了起来。
  伴随着楚轩的炒动，肉香味越来越浓郁，他加入一些灵泉以及闷煮鸡翅鸡爪所用的汤汁，最后盖上了锅盖。
  这一步，需要控制火候。
  如果火候不对，那里面的味道也会有天差地别。
  锅中，鲜艳的酱汁不断冒着泡，带动蟹肉和大虾也开始颤抖起来。
  那蟹壳和虾壳此时已经成鲜红色，而且变的异常光亮。
  香味从锅缝中不断弥漫，让小夭和小葱都清醒了许多。
  “小子，你这虾和蟹做的不错啊。”
  小葱摆动着叶子，似乎还流了一些口水……
  因此楚轩发现地面已经有些湿了。
  没有理会小葱，楚轩看到锅中的汤汁被火烧的蒸发了三分之一，他将火调成文火，然后掀开锅盖开始翻炒，让那汤汁充分的将虾和蟹完全包裹。
  使其入味。
  过了片刻，这味道终于平稳了起来，蟹香和虾香彼此交缠，土豆和鸡爪鸡翅也被煮的酥烂，光是闻就觉得美味异常。
  一道美味的多味肉蟹煲就这样完成！
  楚轩将肉蟹煲放入一个银色小钢盆里，只见小夭和小亦都巴巴的看着楚轩。
  她们的嘴角，皆是流淌着口水声……
  “大哥哥，我好饿啊。”
  小亦摸了摸自己的小肚子，道。
  小夭点点头，似乎也在说我也好饿。
  楚轩稍稍头，苦笑道：
  “管饭。管饭。”
  将这道多味肉蟹煲分为三份，楚轩刚一动筷子。
  “你葱爷也想要吃！”
  小葱不断摆动着身子，想跳起来……
  然而却没腿。
  楚轩看着眼前的多味肉蟹煲。
  鲜亮的虾肉和蟹肉以及煮的烂熟的鸡翅和鸡爪，每一种都是那般的美丽。
  只可惜……